海德体育app官网:年产53万吨一水柠檬酸工场发酵罐的策画(附发酵罐图-工艺流程图)doc

   更新时间:2022-05-07 12:55:59    来源:海德体育app下载 作者:海德体育app下载ios

  年产5.3万吨一水柠檬酸工场发酵罐的安排(附发酵罐图-工艺流程图).doc

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  ? 生化工程课程安排 课落款称:年产5.3万吨柠檬酸发酵工场发酵罐安排 学生姓名: 冯佩全 学 号: 专 业: 生物工程 班 级: 14生物本2 成 绩: 指引师长: 杨立、龚乃超 安排时刻:2017年4月10日2017年4月21日 目次 摘 要 I Abstract II 绪言 1 1.1 柠檬酸的本质和用处 1 1.2 柠檬酸的泉源和成长景况 1 临盆工艺 2 1.3 临盆步骤 2 1.4 工艺流程 2 1.5 操作工艺 3 1.5.1 原料的收拾 3 1.5.2 发酵工序 3 1.5.3 醪液收拾工序 4 1.5.4 提取工段 4 1.5.5 精造工段 4 工艺预备书 5 1.6 物料衡算 5 1.6.1 工艺技艺目标及根底数据 5 1.6.2 原料耗费预备(基准:一吨造品柠檬酸) 5 1.6.3 发酵醪量的预备 6 1.6.4 接种量 6 1.6.5 液化醪量预备 6 1.6.6 造品柠檬酸 7 1.6.7 淀粉质原料年产1.4万吨一水柠檬酸厂总物料衡算 7 1.7 热量衡算 8 1.7.1 液化热均衡预备 8 1.7.2 发酵经过中的蒸汽耗量的预备 8 1.7.3 发酵经过中的冷却水耗量预备 10 1.7.4 发酵经过中的无菌氛围耗用量的预备 11 1.8 发酵罐的选型 11 1.8.1 发酵罐容积和台数确切定 12 1.8.2 要紧尺寸的预备 13 1.8.3 发酵罐冷却面积的预备 13 1.8.4 发酵罐搅拌器的安排 14 1.8.5 发酵罐修造构造的工艺安排 15 1.8.6 发酵罐修造原料的选拔 17 1.8.7 发酵罐壁厚的预备 17 1.8.8 发酵罐接受安排 18 1.8.9 发酵罐支座的选拔 19 1.9 贮罐选型 19 1.9.1 发酵成熟醪贮罐 19 1.9.2 硫酸銨贮罐 19 结论: 21 参考文件 22 附录1 23 附录2 24 年产5.3万吨一水柠檬酸工场发酵罐的安排 摘 要 本安排采用薯干原料发酵,只需将薯干磨成粉,加水调浆,直接插手少量α-淀粉酶液化后灭菌、冷却即可接种发酵。造备柠檬酸寻常采用晒干的薯干举动原料。个中薯干含水10%-15%、淀粉70%支配、卵白质6%支配。薯干原料中的卵白质可举动氮源供菌体滋长。薯干原料中含有铁、镁、钾、钙等的无机盐,选用的黑曲霉C0527对这些因素不敏锐,故不必对原料做这方面的预收拾。本安排采用液体深层好氧发酵、钙盐法提取技艺临盆柠檬酸。这两种步骤都是国内对比流通的临盆步骤,有着大方的实质体验,易于操作,危急幼。 因为本安排为种子罐的工艺预备、修造选型。通过全厂物料衡算、车间热量衡算,确定种子罐的安排和选型。 本安排还包含种子罐。

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